魚肝油具有夜盲癥、佝僂病、干眼癥、角膜軟化癥、皮膚干燥等功效和作用。
1.夜盲癥
夜盲癥是由于缺乏維生素A導(dǎo)致視紫紅質(zhì)合成不足而引起視力障礙，魚肝油富含維生素A，可促進(jìn)視紫紅質(zhì)的形成，提高夜間視力。
2.佝僂病
佝僂病的發(fā)生與體內(nèi)鈣磷代謝紊亂有關(guān)，魚肝油中的維生素D有助于促進(jìn)腸道對鈣的吸收，預(yù)防佝僂病的發(fā)生。
3.干眼癥
干眼癥是由淚液分泌減少或蒸發(fā)過快引起的結(jié)膜囊內(nèi)液體量減少，導(dǎo)致眼睛不適癥狀，魚肝油含有脂肪酸，可以起到潤滑眼球的作用，緩解眼部不適。
4.角膜軟化癥
角膜軟化癥是因缺乏維生素A而導(dǎo)致角膜上皮組織失去正常抵抗力，從而發(fā)生糜爛、潰瘍等病變，魚肝油中所含有的維生素A能維持角膜上皮細(xì)胞的完整性，防止角膜軟化。
5.皮膚干燥
皮膚干燥可能是因為缺乏必要的脂類物質(zhì)，魚肝油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠幫助保持皮膚水分。
在使用魚肝油時需注意適量攝入，并避免長期過量服用，以免出現(xiàn)維生素A中毒的情況。對于存在慢性腎功能衰竭或高血脂的人群而言，應(yīng)謹(jǐn)慎食用魚肝油，以避免腎臟負(fù)擔(dān)增加或血脂水平升高。
