1、維生素C：可作用于血管壁，保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，防止脂肪沉積于血管壁，預(yù)防心血管疾病，此外維生素C還有促進(jìn)非血紅鐵吸收的作用;

2、維生素E：又稱生育酚，是人體最主要的抗氧化劑之一，維生素E有很強(qiáng)的抗氧化性，可以保護(hù)紅細(xì)胞免受氧自由基的損傷，從而減少動(dòng)脈硬化、膽固醇等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn);

3、維生素P：又稱生物素，是一種脂溶性維生素，具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善凝血功能、降低毛細(xì)血管通透性、維持機(jī)體正常免疫功能的作用;

4、葉酸：是細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，在細(xì)胞新陳代謝過程中發(fā)揮著重要作用，缺乏葉酸可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞貧血，影響免疫功能，葉酸與維生素C配合可提高機(jī)體對(duì)這類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用;

5、其他：維生素B12是人體紅細(xì)胞合成中的重要成分，可參與血紅蛋白合成，是人體內(nèi)紅血球的主要成分，缺乏維生素B12可導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血、白細(xì)胞減少癥。此外，維生素B1可參與糖類代謝，維生素B2與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物代謝有關(guān)，缺乏維生素B2容易出現(xiàn)口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。

因此，日常飲食中可適當(dāng)添加維生素C含量較多的食物，比如新鮮蔬菜、水果、鮮奶等;同時(shí)應(yīng)注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保證充足睡眠，適當(dāng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)。