燕窩介紹
- 【別名】
- 燕窩菜(《閩部疏》)，燕蔬菜(《綱目拾遺》)，燕菜(《現(xiàn)代實用中藥》)。燕根(《藥材學》)。
- 【漢語拼音】
- yan wo
- 【名稱英】
- Nidus Collocaliae。
- 【成份】
天然燕窩，含水分10.40%，含氮物質57.40%，脂肪微量，無氮提出物22.00%，纖維1.40%，灰分8.70%。去凈毛的燕窩，其灰分為2.52%，可完全溶解于鹽酸，內有磷0.035%，硫1.10%；燕窩水解，得還元糖至少17.26%(以葡萄糖計)；含蛋白質數(shù)種，其氮的分布為：酰胺含氮10.08%，腐黑物含氮6.68%，精氨酸含氮19.35%，胱氨酸氮3.39%，組氨酸含氮6.22%，賴氨酸含氮2.46%，單氨含氮50.19%，非氨含氮7.22%。燕窩又含氨基己糖及類似粘蛋白的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。
- 【加工采集】
2、4、8月間采集。金絲燕在每年4月間產卵，產卵前必營筑新巢，此時其喉部粘液腺非常發(fā)達，所筑之巢，純?yōu)檎骋耗潭桑诐崈簦Q為"白燕";這時如被采去，金絲燕立即第二次筑巢，往往帶有一些絨羽，顏色較暗，稱為“毛燕”;有時亦可見有血跡，稱為“血燕。”
- 【藥材鑒別】
呈不整齊的半月形，長約6.5～10厘米，寬約3～5厘米，凹陷成兜狀。附著于巖石的一面較平，外面微隆起，附著面粘液凝成層排列較整齊，較隆起面細致，呈波狀，窩的內部粗糙，呈絲瓜絡樣。質硬而脆，斷面微似角質。入水則柔軟而膨大。
商品有白燕、毛燕、血燕之分。白燕(又名官燕)色潔白，偶帶少數(shù)絨羽;毛燕色灰，內有較多的灰黑色羽毛;血燕則含有赤褐色的血絲。以白燕的品質為最佳。
產印度尼西亞、泰國、緬甸、日本等地。
- 【藥理作用】
1.抗病毒作用，從燕窩水提取物中得到一種粘病毒血凝反應抑制劑，對各種流感病毒的神經氨酸酶是敏感的，但尚缺乏可檢驗的血型抗原。金絲燕類粘蛋白的抗病毒譜是寬的，包括流感病毒的A2(Asian)毒株。實驗表明金絲燕類粘蛋白不僅是流感病毒血凝反應的有效換制劑，也是一種中和傳染性(使病毒失活)病毒的有效物質。
2.其他作用，金絲燕類粘蛋白的組成中含大量唾液酸，有可能具抗炎作用，本品含有蛋白質、多種氨基酸和鈣、磷、鉀、硫等多種元素，應有滋補強壯作用。但經用胃蛋白酶和胰蛋白酶消化實驗，其消化百分率遠不如雞蛋白。對燕窩蛋白的生物效價試驗表明其對動物的生長無明顯效果。因此目前尚未發(fā)現(xiàn)燕窩蛋白有特殊營養(yǎng)價值。
- 【功能主治】
養(yǎng)陰潤燥，益氣補中。治虛損，癆瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，久瘧，噎膈反胃。
1.《物理小識》：.“止小便數(shù)。”
2.《本經逢原》：“調補虛勞，治咳吐紅痰。”
3.《閩小記》：“白色(者)能愈痰疾，紅色(者)有益小兒痘疹。”
4.《本草從新》：“大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛，不能清肅下行者，用此皆可治之。開胃氣，已癆痢，益小兒痘疹。""燕窩腳：能潤下，治噎膈甚效。”
5.《嶺南雜記》：“血燕，能治血痢;白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。”
6.《食物宜忌》：“壯陽益氣，和中開胃，添精補髓，潤肺，止久瀉，消痰涎。”
7.《本草再新》：“大補元氣，潤肺滋陰，治虛勞咳嗽，咯血，吐血，引火歸源，滑腸開胃。”
- 【性味】
甘，平。
1.《本經逢原》：“甘，平，無毒。”
2.《本草從新》：“甘淡，平。燕窩腳：微咸。”
3.《本草再新》：“味甘咸，性平，有微毒。”
入肺、胃、腎經。
①《本草求真》："入肺、脾、腎。"
②《本草再新》："入心、肺、腎三經。"
- 【用法用量】
內服：絹包煎湯，隔湯燉，1.5～3錢：或入膏劑。
- 【宜忌】
肺胃虛寒，濕痰停滯及有表邪者忌用，
《隨患居飲食譜》：“病邪方熾勿投。”
- 【歸經】
- 歸經_肺經
- 【備注】
- 燕窩生海島斷崖峭壁巖洞間，產期分三期，頭期為毛燕，二期為白燕，三期為血燕，以白燕為佳，色黑含毛較多者質次。
- 【植物形態(tài)】
體長約9厘米。嘴暗褐色，形短，稍帶彎曲，基部寬闊。背褐黑色，略有光澤;腰部較淡;腹部灰白戌赤褐色。翅長而尖，合翅時，翼端遠超過尾端;尾短，尾羽略呈方形。腳極細弱，4趾均向前。
多見于熱帶沿海地區(qū)，在島嶼險峻的巖洞深暗處筑巢聚居。飛翔力很強，不善行走。食物為各種飛蟲。分布東南亞一帶及太平洋各島嶼上。
同屬的多種金絲燕如C.vestita;C.inexpectataHume.等所筑的窩，均作燕窩入藥。
- 【臨床應用】
- 用量3～9克，絹包煎，或蒸服，或入膏劑。用治虛損、肺癆咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎隔反胃。
- 【藥用部位】
- 為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩。
- 【來自何書】
- 《本經逢原》
