山楂介紹

【別名】

朹、檕梅、朹子、鼠查、羊梂、赤爪實、棠梂子、赤棗子、山里紅果、酸棗、鼻涕團、柿樝子、山里果子、茅樝、猴樝、映山紅果、海紅、酸梅子、山梨、酸查、野山楂又名：小葉山楂、山果子

【漢語拼音】

shan zha

【成份】

含表兒茶精[(-)-epicatechin]、槲皮素（quercetin）、金絲桃甙（hyperin）、綠原酸（chlorogenicacid）、山楂酸(crataegolicacid)、檸檬酸（citricacid）、苦杏仁甙（amygdalin）等。

【加工采集】

秋季果實成熟時采摘。山楂采得后，橫切成厚1.5～3毫米的薄片，立即曬干。野山楂采得后，曬干即可，或壓成餅狀后再曬干。商品山楂片稱為"北山楂";野山楂稱為"南山楂"。

【藥材鑒別】

①北山楂

為植物山楂的果實，呈球形或梨形，徑約2.5厘米。表面深紅色，有光澤，滿布灰白色細(xì)斑點;頂端有宿存花萼，基部有果柄殘痕。商品常為3～5毫米厚的橫切片，多卷縮不平，果肉深黃色至淺棕色，切面可見5～6粒淡黃色種子，有的種子已脫落;有的片上可見短果枘或下凹的花萼殘跡。氣微清香，味酸微甜。以個大、皮紅、肉厚者為佳。

主產(chǎn)山東、河北、河南、遼寧等省。陜西、山西、江蘇亦產(chǎn)。

②南山楂

為植物野山楂的果實，呈類圓球形，直徑0.8～1.4厘米，間有壓扁成餅狀.表面灰紅色，行細(xì)紋及小斑點，頂端有凹窩，其邊緣略突出，基部有果柄殘痕。質(zhì)堅硬，核大，果肉薄，棕紅色。氣微，味酸微澀。以個勻、色紅、質(zhì)堅者為佳。

主產(chǎn)江蘇，浙江、云南、四川等地。

此外尚有下列同屬植物的果實在少數(shù)地區(qū)亦作山楂入藥。

①山里紅

葉片寬卵形，3～5羽狀深裂。果實近球形，直徑約1.5厘米，紅色。分布東北、華北及陜西、山東、江蘇等地。

②湖北山楂

葉卵形至矩圓狀卵形，中部以上3～5裂;刺長1.5厘米;果實圓球形，直徑約1～2.5厘米，黑赤色，有顯著的小斑點。分布我國中部及陜西、江蘇各地。

③遼山楂

葉先端3～5裂，基部楔形，花藥淡紅色或紫色，果實鮮紅色。分布東北及山西、內(nèi)蒙古、新疆等地。

④云南山楂

葉片卵狀披針形或卵狀橢圓形，常不裂，邊緣具鋸齒;果實近球形，暗紅色或黃色帶紅褐色暈斑。分布西南及廣東、廣西等地。

【藥理作用】

1.促進消化作用山值含有脂肪酶，能促進脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促進消化。對胃腸功能具有一定調(diào)節(jié)作用，對活動亢進的免十二指腸平滑肌呈抑制作用，面對松弛的大鼠胃平滑肌有輕度的增強收縮作用。山植酸提取液及水溶液對乙酰膽堿及Ba\2引起免、鼠離體胃腸平滑肌收縮具有明顯抑制作用，而對大鼠弛張狀態(tài)下的胃平滑肌具有促收縮作用。

2對心血管系統(tǒng)的作用(1)對心臟的作用山植提取物使在體、離體蟾蜍心收縮力增強，且持續(xù)時間長。山植酸對疲勞衰弱的蟾蜍心臟停博有恢復(fù)跳動的作用。山楂內(nèi)所含的三萜酸能改善冠脈循環(huán)而使冠狀動脈性衰竭得以代償，達到強心作用。山植制劑對豚鼠的心臟能引起顯著持久的擴張冠脈作用，并增強心博能力。北山植提取物4g/kg給豚鼠靜脈注射連續(xù)6d，對異丙腎上腺素造成的心肌損傷有一定保護作用。山楂可增加冠脈流量，降低心肌耗氧量，對心肌缺血、缺氧有保護作用。山植浸膏以及總黃酮甙給犬靜脈注射，冠脈血流量可增加37.5%，心肌耗氧量開始稍有增加，但隨后逐漸減少。山植黃酮對免實驗性急性心肌梗死模型能縮小心肌梗死的范圍，減輕S-T段改變。山植流浸膏對動物垂體后葉素、異丙腎上豚素所致急性心肌缺血有一定保護作用。給狗喂飼山植(含原矢菊甙元低聚物)以后，其左心室血流量增加可達數(shù)小時之久，最大增加量可達平時血流量的70%，給貓靜脈注射原矢菊甙元低聚物，也可使其心臟血流量呈劑量依賴性地增加，并使動脈血壓略有下降。山楂浸膏對垂體后葉索引起的心律不齊有一定的抑制作用，三萜烯酸類能增加冠狀動脈血流量，提高心肌對強心甙作用的敏感性，增加心排出量，減弱心肌應(yīng)激性和傳導(dǎo)性，具有抗心室顫動、心房顫動和陣發(fā)性心律失常等作用。

(2)降壓作用 實驗證明，山植有較持久的降壓作用。山楂乙醇浸出物靜脈給藥，能使麻醉兔血壓緩慢下降，持續(xù)3h。山楂總黃酮 10mg/kg靜注能使貓血壓下降 40%，維持5-10min，其總提取物對兔、貓亦有較為明顯的中樞降壓作用。北山楂黃酮、三萜及水解物靜注、腹腔注射、十二指腸給藥，對麻醉貓的血壓均顯示不同程度的降壓效應(yīng)。山植水解物 20mg/kg腹腔注射，5-25mg/kg靜注，血壓下降率分別為26%、32.5%-44.5%;山楂黃酮25mg/kg、50mg/kg腹腔注射，12.5mg/kg、25mg/ kg靜注，十二指腸給藥100mg/kg、150mg/kg，降壓率分別為45.3%、66.6%、52%、30%、38.1% 、39.2%，維持時間分別為 240min、130min、100min、81min、540min、540min。山楂三萜酸在20-40mg/kg范圍以25mg/kg靜注降壓作用最強，再加大劑量其降壓效應(yīng)亦不相應(yīng)增加。山楂黃酮、三萜酸水解物以同等劑量(25mg/kg)靜注比較，以三萜酸降壓效應(yīng)最明顯;但產(chǎn)生顯著降壓作用之劑量以黃酮為最低。

3.降脂作用 山植提取物和醇浸膏0.5mg/kg口服能使動脈粥樣硬化兔血中卵磷脂比例提高，膽固醇和脂質(zhì)在器官上的沉積降低。南山楂粉口服有降低實驗性高脂血癥兔的血清總膽固醇和β脂蛋白的作用，血清β脂蛋白的降低值亦類似。15%、30%的山楂浸膏對乳幼大白鼠有降脂作用，其中以30%的山楂浸膏為顯著。豚鼠服用山楂水煎劑后，對膽固醇含成酶活力有抑制作用，可使其肝細(xì)胞微粒體及小腸粘膜的羥甲基戊二酰鋪酶A還原酶活力分別下降70%和67%左右。山里紅水浸膏能顯著降低血清總膽固醇含量，其作用顯

著大于泛硫乙胺，并能明顯增加血清中HDL-C、HDL2-C、HDL3-C濃度，其作用可能是通過提高血清中HDL及其亞組分濃度，增加膽固醇的排泄而實現(xiàn)的。

4.抗氧化作用 山楂水提取液有清除O/2自由基、抑制小鼠肝臟脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，減低經(jīng)O/2誘導(dǎo)的透明質(zhì)酸解聚作用。

5.對免疫功能的作用 山楂的水煎醇沉制成的注射液皮下注射給藥連續(xù)9d,可使家兔血清溶菌酶活性、血清血凝抗體滴度、心血T淋巴細(xì)胞E玫瑰花環(huán)形成率及T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率均顯著增強，提示有免疫增強作用。

6.抗菌作用 山楂對志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌等有較強的抗菌作用;對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌。大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等也有抗菌作用;一般對革蘭陽性細(xì)菌作用強于革蘭陰性細(xì)菌。

7.防癌作用 在胃液的PH條件下，山楂提取液能夠消除合成亞硝胺的前體物質(zhì)，即能阻斷合成亞硝胺。山楂提取液對大鼠和小鼠體內(nèi)合成甲基芐基亞硝膠誘癌有顯著的阻斷作用。而山楂的丙酮提取液經(jīng)對致癌劑黃曲霉素B1誘導(dǎo)TA98移碼型、TA100堿基置換突變株回復(fù)突變抑制作用實驗表明：山楂對黃曲霉素BI的致突變作用有顯著抑制效果。說明山楂可能對預(yù)防肝癌有意義。

8.其他作用 山楂2.5g/kg腹腔注射能顯著延長小鼠戊巴比妥鈉睡眠持續(xù)時間。山植有收縮子宮、促進子宮復(fù)原、止痛作用。

9.毒性 山楂的聚合黃烷類成分小鼠腹腔和皮下注射的LD5O外分別為130mg/kg、300mg/kg;10%的山楂浸膏給雄性大鼠及小鼠口服，不久出現(xiàn)鎮(zhèn)靜作用，30min后死于呼吸衰竭，小鼠的 LD50為18.5ml/kg，大鼠的LD50為33.8ml/kg;10%的山楂總皂甙亦不會引起兔的溶血作用。

【炮制】

山楂：揀凈雜質(zhì)，篩去核。炒山楂：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。焦山楂：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦褐色，內(nèi)部黃褐色為度，噴淋清水，取出，曬干。山楂炭：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，曬干。

《綱目》："九月霜后取山楂實帶熟者，去核，曝干。或蒸熟去皮核，搗作餅子，日干用。"

【功能主治】

消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。

①陶弘景："煮汁洗漆瘡。"

②《唐本草》："汁服主利，洗頭及身上瘡癢。"

③《本草圖經(jīng)》："治痢疾及腰疼。"

④《履巉巖本草》："能消食。"

⑤《日用本草》："化食積，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。"

⑥《滇南本草》："消肉積滯，下氣;治吞酸，積塊。"

⑦《本草蒙筌》："行結(jié)氣，療頹疝。"

⑧寧原《食鑒本草》："化血塊，氣塊，活血。"

⑨《綱目》："化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹。"

⑩《本草再新》："治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便。"

⑾《本草撮要》："凍瘡?fù)恐?

【性味】

酸甘，微溫。

①《唐本草》："味酸，冷，無毒。"

②《日用本草》："味甘酸，無毒。"

③《本草蒙筌》："味甘辛，氣平，無毒。"

④《綱目》："酸甘，微溫。"

入脾、胃、肝經(jīng)。

①《雷公炮制藥性解》："入脾經(jīng)。"

②《本草經(jīng)疏》："入足陽明、太陰經(jīng)。"

③《藥品化義》："入脾、肝二經(jīng)。"

④《本草經(jīng)解》："入手太陰肺經(jīng)，足厥陰肝經(jīng)。"

【用法用量】

內(nèi)服：煎湯，2～4錢；或入丸、散。外用：煎水洗或搗敷。

【宜忌】

脾胃虛弱者慎服。

①《綱目》："生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜。"

②《本草經(jīng)疏》："脾胃虛，兼有積滯者，當(dāng)與補藥同施，亦不宜過用。"

③《得配本草》："氣虛便溏，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之。"

④《隨息居飲食譜》："多食耗氣，損齒，易饑，空腹及羸弱人或虛病后忌之。"

【貯藏】

置通風(fēng)干燥處，防蛀。

【副作用】

急性毒性試驗：100%山楂注射液（水提醇沉品），對小鼠iv的LD50為1.042ml/kg。

【歸經(jīng)】

歸經(jīng)_脾經(jīng)

【備注】

同屬植物中下列4種果實，也作野山楂入藥。 1.甘肅山楂Crataegus kansuensis Wils.的果實也做出楂入藥。本種的特點為枝刺多，錐形，長達1.5厘米，葉片寬卵形，長4~6厘米，有5~7對淺裂片，基部截形或?qū)捫ㄐ危吘売屑怃J重鋸齒，傘房花序有花8~18朵，總花梗和花梗均無毛；花冠白色。小核2~3粒，內(nèi)面兩側(cè)有凹痕。生于山坡陰處、雜木林中。分布于山西、陜西、甘肅、四川和貴州等省區(qū)。 2.遼寧山楂 Crataegus sanguinea Pall.的果實也做山楂入藥。刺短粗，長約1厘米或無刺。葉片寬卵形或棱狀卵形，長5~6厘米，喲偶3~5對淺裂片，先端急尖，基部楔形，有較鈍的重鋸齒，兩面散生短柔毛。果實徑約1厘米，小核3粒，稀5粒，兩側(cè)有凹痕。生于山地雜林。分布于東北和內(nèi)蒙古、新疆等地。 3.湖北山楂Crataegus hupehensis Sarg.河南、陜西、江蘇、湖北、江西等省有其果實為山楂。 4.山林果Crataegus scabrifolia(Franch.)Rehd.廣東、云南等地有以其果實為山楂。 此外，四川等地誤作山楂用的有滇地海棠Malusyunnanensis schneid.揪子Mprunifolia(Willd.)Bo-rkh.花紅M.asiatica Nakai.及栘（木衣）Docynia delavayi(Franch.)Schneid.等。

【植物形態(tài)】

①山楂

落葉喬木或大灌木，高達8米.樹皮暗棕色，多分枝，枝條無刺或具稀刺。單葉互生;具托葉，托葉卵圓形至卵狀披針形，邊緣具鋸齒;葉柄長2～4匣米;葉片闊卵形、三角卵形至菱狀卵形，長6～12厘米，寬5～8厘米，先端尖，基部楔形，邊緣有5～9羽狀裂片，裂片有尖銳和不整齊的鋸齒，上面綠色，有光澤，下面色較淡，兩面脈上均被短柔毛。花10～12朵成傘房花序;花梗被短柔毛;萼片5，綠色，基部連合成杯狀，上部5齒裂;花冠白色或帶淡紅色，直徑8～13毫米，花瓣5，離生，倒寬卵形，長和寬均為6毫米;雄蕊20，不等長;心皮5，子房下位，5室，各室具一胚珠，花柱5，柱頭圓形。梨果球形或圓卵形，直徑約2.5厘米，深紅色，具多數(shù)白色斑點，果之頂端有外曲的宿存花萼。種子5枚。花期5月。果期8～10月。

生于河岸的砂土或干燥多砂石的山坡上.栽培于東北南部、華北以至江蘇一帶。

②野山楂，又名：小葉山楂、山果子。

落葉灌木，高達1.5米。枝條具刺，嫩枝被白色絨毛。單葉互生;托葉近卵形;葉柄長約3毫米，有時無柄;葉片倒卵形至倒卵狀橢圓形，長1.5～6厘米，寬0.8～2.5厘米，先端尖，不裂或3深裂，邊緣有缺刻及不整齊鋸齒，基部楔形，漸窄縮。花5～6朵簇生成傘房花序;萼片5，卵狀披針形，外側(cè)密生細(xì)毛。梨果較小，呈紅黃色，近圓形，直徑約1～1.5厘米。花期5～6月。果期8～10月。

生于荒山坡、溪邊、路邊疏林及灌叢中。分布江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、河南、四川、貴州、江西、福建、廣東、廣西、云南、陜西等地。

以上兩種植物的根(山楂根)、木材(山楂木)、莖葉(山楂莖葉)、種子(山楂核)亦供藥用，各詳專條。

【臨床應(yīng)用】

①治療絳蟲病

用鮮山楂2斤(干品半斤，小兒酌減)，洗凈去核，下午3時開始零食，晚10時吃完，晚飯禁食。次晨用檳榔2兩加水煎至1茶杯，1次服完，臥床休息。有大便感覺時盡量堅持一段時間再大便，即可排出完整絳蟲。冬天應(yīng)坐在溫水便桶上大便，避免蟲體遇冷收縮而不能完整排出。觀察40例均有效。

②治療急性細(xì)菌性痢疾

用20%山楂煎劑加糖矯味，每服200毫升(小兒酌減)，每日3次，7～10天為一療程。治療24例，全部有效。又有用山楂2兩煎服，治輕型及中型菌痢30例，除3例無效外均治愈或好轉(zhuǎn)。或用生熱山楂片各1兩，加水500毫升煮開5分鐘，分2次服(小兒酌減)，4～6天為一療程，亦有效果。

③用于降低血清膽甾醇

每日用山楂1兩，毛冬青2兩，分2次煎服。觀察20例，治前血清膽甾醇平均253.2毫克%，治后下降至207毫克%，平均每例下降46.2毫克%，經(jīng)統(tǒng)計學(xué)處理，差異非常顯著。20例中有11例血清膽甾醇降至200毫克%以下，平均每例下降62.9毫克%。認(rèn)為山楂所起的作用是主要的，因為毛冬青降低血清膽甾醇的效果，各地觀察結(jié)果頗不一致，目前尚難肯定;而本組病例中有4例曾單服山楂而未用毛冬青，亦取得效果，服藥前血清膽甾醇平均為259.7毫克%，服藥至第6周時復(fù)查，下降至214毫克%。

此外，將山楂的花和葉制成浸劑服用，有降低血壓的功效。

【藥用部位】

為薔薇科植物山楂或野山楂的果實。

【來自何書】

《本草衍義補遺》