花椒介紹

【別名】

大椒(《爾雅》)，秦椒、蜀椒(《本經(jīng)》)，南椒(《雷公炮炙論》)，巴椒、蓎藙(《別錄》)，汗椒(陶弘景)，陸撥(《藥性論》)，漢椒(《日華子本草》)，川椒(《圣惠方》)，點椒(《綱目》)。

【漢語拼音】

huajiao

【名稱英】

ZanthoxμLi Pericarpium。

【成份】

花椒果實含揮發(fā)油0.7%(貴州產(chǎn))、2～4%(甘肅產(chǎn))、4～9%(廣東產(chǎn))。揮發(fā)油中含牻牛兒醇、檸檬烯、枯醇等。果實尚含甾醇、不飽和有機酸等。

香椒子(東北產(chǎn))的果實含愛草腦、佛手柑內(nèi)酯。果實揮發(fā)油中主要成分為愛草腦，約占90%。果皮含佛手柑內(nèi)酯及苯甲酸。

【加工采集】

8～10月果實成熟后，剪取果枝，曬干，除凈枝葉雜質(zhì)，分出種子(椒目)，取用果皮。

【藥材鑒別】

干燥果皮(又名：紅花椒、紅椒、大紅袍)腹面開裂或背面亦稍開裂，呈兩瓣狀，形如切開之皮球，而基部相連，直徑4～5毫米;表面紅紫色至紅棕色，粗糙，頂端有柱頭殘跡，基部常有小果柄及1～2個未發(fā)育的心皮，呈顆粒狀，偶有2～3個小蓇葖果并生于果柄尖端。外果皮表面極皺縮，可見許多呈疣狀突起的油腺，油腺直徑0.5～1毫米;內(nèi)果皮光滑，淡黃色，常由基部與外果皮分離而向內(nèi)反卷。有時可見殘留的黑色種子。果皮革質(zhì)，具特殊的強烈香氣，味麻辣而持久。以鮮紅、光艷、皮細、均勻、無雜質(zhì)者為佳。

主產(chǎn)河北、山西、陜西、甘肅、河南等地。此外黑龍江、四川、湖北、青海、湖南、廣西等地亦產(chǎn)。

此外，同屬植物香椒子的干燥果皮，亦作花椒使用。習稱"青花椒"，其果實多為2～3個小蓇葖果集生于一果柄上，只有一個蓇葖果的較少;直徑3～4毫米，頂端開裂，具短小的喙尖。外果皮表面草綠色至黃綠色，少有暗綠色，有細皺紋，油腺呈深色點狀，不甚隆起。內(nèi)果皮灰白色，常與外果皮分離，兩層果皮都向內(nèi)反卷。殘留的種子黑色，光亮，卵圓形。氣香，味麻辣。

主產(chǎn)于遼寧、江蘇、河北等地。

各地所產(chǎn)的土花椒，主要為同屬植物野花椒(參見"野花椒葉"條)、竹葉椒(參見"竹葉椒葉"條)、勒欓(參見"鷹不泊"條)、柄果花椒(參見"麻口皮子藥"條)等的果皮，亦作花椒之代用品。

【藥理作用】

所含牻牛兒醇，小劑量能抑制大鼠的自發(fā)活動。對離體兔小腸，低濃度時作用不恒定。有時有輕度但較久的運動亢進，大劑量則抑制腸運動。給大鼠口服后，能抑制胃腸運動(食糜的通過速度減慢)，對大腸運動則影響不大。接近致死量時則有瀉下作用。小量口服，對大鼠有輕度利尿作用;但大量可抑制排泄。給兔靜脈注射可發(fā)生迅速而顯著的降壓作用。對大鼠口服的半數(shù)致死量為4.8克/公斤，兔靜脈注射則為50毫克/公斤。動物死亡皆由于呼吸麻痹。死后解剖，呼吸道有牻牛兒醇特有的香氣?且有多量血性滲出液，肺及支氣管有許多出血斑，因此死亡原因乃由于呼吸極度困難所致。牻牛兒醇對豚鼠蛔蟲有驅(qū)蟲作用。另據(jù)報道，花椒稀醇液有局部麻醉作用，在家兔角膜之表面麻醉，效力較地卡因稍弱;在豚鼠之浸潤麻醉中，效力強于普魯卡因。應該指出，日本所產(chǎn)花椒，實為山椒，我國不產(chǎn);其中含中樞麻痹成分，又能興奮延髓，產(chǎn)生痙攣。

【炮制】

除去果柄及種子(椒目)。置鍋內(nèi)炒至發(fā)響、油出，取出，放涼。

①《雷公炮炙論》;"凡使蜀椒，須去目及閉口者，不用其椒子。先須酒拌令濕，蒸，從巳至午，放冷，密蓋，四畔無氣后取出，便入磁器中，勿令傷風。"

②《本草衍義》："蜀椒須微炒，使汗出，又須去附紅黃殼。去殼之法，先微炒，乘熱入竹筒中，以梗舂之，播取紅，如未盡，更揀、更舂，以盡為度。凡用椒須如此。"

【功能主治】

溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。

①《本經(jīng)》："主風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒發(fā)，明目。""主邪氣咳逆，溫中，逐骨節(jié)皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。"

②《別錄》："療喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，產(chǎn)后余疾腹痛，出汗，利五臟。""除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風汗不出，心腹留飲，宿食，腸游下痢，泄精，女子字乳余疾，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈，堅齒發(fā)，調(diào)關節(jié)，耐寒暑，可作膏藥。"

③《藥性論》："治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動;主女人月閉不通，治產(chǎn)后惡血痢，多年痢，主生發(fā)，療腹中冷痛。""治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血，下諸石水，腹內(nèi)冷而痛，除齒痛。"

④《食療本草》："滅瘢，下乳汁。"

⑤《日華子本草》："破癥結，開胃，治天行時氣溫疾，產(chǎn)后宿血，治心腹氣，壯陽，療陰汗，暖腰膝，縮小便。"

⑥《綱目》："散寒除濕，解郁結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。"

【性味】

辛，溫，有毒。

①《本經(jīng)》："味辛，溫。"

②《別錄》："生溫，熱寒，有毒。""太熱，有毒。"

③《藥性論》："味苦辛，有小毒。"

【用法用量】

內(nèi)服：煎湯，0.5～1.5錢；或入丸、散。外用：研末調(diào)敷或煎水浸洗。

【宜忌】

陰虛火旺者忌服。孕婦慎服。

①《本草經(jīng)集注》："杏仁為之使。畏款冬。""惡栝樓、防葵。畏雌黃。"

②《別錄》："多食令人乏氣，口閉者殺人。"

③《千金·食治》："久食令人乏氣失明。"

④《唐本草》："畏橐吾、附子、防風。"

⑤《本草經(jīng)疏》："肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或嘈雜醋心，嘔吐酸水，或大腸積熱下血，咸不宜用;凡泄瀉由于火熱暴注而非積寒虛冷者忌之;陰痿腳弱，由于精血耗竭而非命門火衰虛寒所致者，不宜入下焦藥用;咳逆非風寒外邪壅塞者不宜

【貯藏】

置通風干燥處。

【副作用】

茵芋堿小鼠的LD50為150-250mg／kg。致突變研究顯示花椒對TA98菌呈陽性反應，對TA100作用較弱。

【歸經(jīng)】

脾；肺；肝；腎；心；心包經(jīng)

【備注】

此外，同屬植物香椒子的干燥果皮，亦作花椒使用。習稱"青花椒"，其果實多為2～3個小蓇葖果集生于一果柄上，只有一個蓇葖果的較少；直徑3～4毫米，頂端開裂，具短小的喙尖。外果皮表面草綠色至黃綠色，少有暗綠色，有細皺紋，油腺呈深色點狀，不甚隆起。內(nèi)果皮灰白色，常與外果皮分離，兩層果皮都向內(nèi)反卷。殘留的種子黑色，光亮，卵圓形。氣香，味麻辣。 主產(chǎn)于遼寧、江蘇、河北等地。 各地所產(chǎn)的土花椒，主要為同屬植物野花椒（參見"野花椒葉"條）、竹葉椒（參見"竹葉椒葉"條）、勒欓（參見"鷹不泊"條）、柄果花椒（參見"麻口皮子藥"條）等的果皮，亦作花椒之代用品。

【植物形態(tài)】

花椒

灌木或小喬木，高約3～6米。莖枝疏生略向上斜的皮刺，基部側(cè)扁;嫩枝被短柔毛。葉互生;單數(shù)羽狀復葉，長8～14厘米，葉軸具狹窄的翼，小葉通常5～9片，對生，幾無柄，葉片卵形;橢圓形至廣卵形，長2～5厘米，寬1.5～3厘米，先端急尖;通常微凹，基部為不等的楔形，邊緣鈍鋸齒狀，齒間具腺點，下面在中脈基部有叢生的長柔毛。傘房狀圓錐花序，頂生或頂生于側(cè)枝上：花單性，雌雄異株，花軸被短柔毛;花被片4～8，三角狀披針形：雄花具雄蕊5～7，花藥矩圓形，藥隔近頂端具腺點，花絲線形，退化心皮2，先端2叉裂;雌花心皮通常3～4，子房背脊上部有凸出的腺點，花柱略外彎，柱頭頭狀，子房無柄。成熟心皮通常2～3。果實紅色至紫紅色，密生疣狀突起的腺點。種子1，黑色，有光澤。花期3～5月。果期7～10月。

野生于路旁、山坡的灌木叢中，或為栽培。我國大部分地區(qū)有分布。

本植物的根(花椒根)、葉(花椒葉)、種子(椒目)亦供藥用，各詳專條。

【臨床應用】

①治療蛔蟲性腸梗阻

用麻油2～4兩，置鍋中煎熬，投入花椒3～4錢，至微焦即撈出棄去;待花椒油微溫時1次服完。治療8例兒童患者，均于服藥后15～30分鐘腹痛停止，隨后排便，有的同時排出蛔蟲。如梗阻時間過長，中毒癥狀明顯，有腸壞死或有闌尾蛔蟲可能者，則不宜服用。

②治療血吸蟲病

試用于早、中期血吸蟲病，對改善癥狀有一定作用，服藥后食欲增加，肝脾有不同程度的縮小。用法：花椒炒研成粉裝膠囊，成人每天5克，分3次服。20～25天為一療程。

③治療蟯蟲病

花椒1兩，加水2市斤，煮沸40～50分鐘，過濾。取微溫濾液25～30毫升行保留灌腸，每日1次，連續(xù)3～4次。治療108例小兒蟯蟲病患者，臨床癥狀均消失，糞檢3次蟲卵皆為陰性。

④用于止痛

取花椒果皮制成50%的注射液，痛時肌肉注射或穴位注射，每次2毫升。共觀察266例，其中腹痛(潰瘍痛、腸痙攣、膽絞痛)246例，有效240例;肝區(qū)痛4例均有效;腰痛3例，有效2例;其它疼痛(頭痛、心絞痛等)13例。有效5例。266例中疼癌完全緩解者186例，部分緩解者68例，無效12例。注射后一般10～15分鐘疼痛緩解，可持續(xù)2～4小時。治程中未見副作用。

⑤用于回乳

花椒2～5錢，加水400～500毫升，浸泡后煎煮濃縮成250毫升，然后加入紅糖(白糖效果不佳)1～2兩，于斷奶當天趁熱1次服下，日服1次，約1～3次即可回乳。絕大多數(shù)于服藥后6小時乳汁即顯著減少，第2天乳脹消失或脹痛緩解。

【藥用部位】

為蕓香科植物花椒的果皮。

【來自何書】

《日用本草》