胡桃仁介紹

【別名】

蝦蟆(《酉陽雜俎》)，胡桃肉(《海上集驗方》)，核桃仁(《綱目》)。

【漢語拼音】

hu tao ren

【成份】

含脂肪油40～50%(山西省資料，含油量達58.3～74.7%)，主成分是亞油酸甘油酯，混有少量亞麻酸及油酸甘油酯。又含蛋白質(zhì)15.4%，碳水化物10%，鈣0.119%，磷0.362%，鐵0.085%，胡蘿卜素0.17毫克%，核黃素0.11毫克%。

成熟果實含纖維素和戊聚糖。未成熱果實含瓜氨酸、胡桃葉醌及維生素C。

【加工采集】

于白露前后果實成熟時采收，將果實外皮漚爛，擊開核殼，取其核仁，曬干。本品易返油、蟲蛀，立夏前后，須藏于冷室內(nèi)。

【藥材鑒別】

種仁多破碎成不規(guī)則的塊狀，完整者類球形，由二瓣種仁合成，皺縮多溝，凹凸不平。外被棕褐色薄膜狀的種皮包圍，剝?nèi)シN皮顯黃白色。質(zhì)脆，子葉富油質(zhì)。氣微弱，子葉味淡，油樣，種皮味澀。以色黃、個大、飽滿、油多者為佳。
主產(chǎn)河北、山西、山東。以河北產(chǎn)量最大，山西所產(chǎn)品質(zhì)佳。

【藥理作用】

給犬喂食含胡桃油的混合脂肪飲食，可使其體重增長很快，并能使血清白蛋白增加，而血膽甾醇水平之升高則較慢，它可能影響膽甾醇的體內(nèi)合成及其氧化、排泄。

【功能主治】

補腎固精，溫肺定喘，潤腸，治腎虛喘嗽，腰痛腳弱，陽痿，遺精，小便頻數(shù)，石淋，大便燥結(jié)。

①孟詵:"通經(jīng)脈，潤血脈，黑須發(fā)，常服骨肉細膩光潤。"

②崔禹錫《食經(jīng)》:"下氣，主喉痹，殺白蟲。"

③《本草拾遺》:"食之令人肥健。"

④《開寶本草》:"多食利小便，去五痔。"

⑤《七卷食經(jīng)》:"去積氣。"

⑥《綱目》:"補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸。治虛寒喘嗽，腰腳重痛，心腹疝痛，血痢腸風，散腫毒，發(fā)痘瘡，制銅毒。"

⑦《醫(yī)林纂要》:"補腎，潤命門，固精，潤大腸，通熱秘，止寒瀉虛瀉。"

⑧《本草從新》:"治痿，強陰。"

【性味】

甘，溫。

①《七卷食經(jīng)》:"味甘，溫。"

②《本草圖經(jīng)》:"性熱。"

③《醫(yī)林纂要》:"甘而微辛，連皮澀。"

入腎、肺經(jīng)

【用法用量】

內(nèi)服:煎湯，3～5錢；或入丸、散。外用:搗敷。

【宜忌】

有痰火積熱或陰虛火旺者忌服。

①《千金·食治》:"不可多食，動痰飲，令人惡心，吐水吐食。"

②汪穎《食物本草》:"多食生痰，動腎火。"

③《本草經(jīng)疏》:"肺家有痰熱，命門火熾，陰虛吐衄等證皆不得施。"

④《得配本草》:"泄瀉不已者禁用。"

【貯藏】

核果用水洗凈，倒入漂白粉中，待變黃白色時撈起，沖洗，晾曬，用40-50℃烘干。將核桃的合縫線與地面平行放置，擊開核殼，取出核仁，曬干。

【歸經(jīng)】

歸經(jīng)_腎經(jīng)

【植物形態(tài)】

胡桃(《千金·食治》)，又名:羌桃(《名物志，)，核桃(《綱目》)，萬歲子(《花鏡》)。
落葉喬木，高30～35米。枝幼時被短腺毛，髓部片狀。單數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉5～11片，長圓狀卵形、橢圓形或倒卵形，長5～13厘米，寬2～7厘米，先端鈍或銳尖，基部圓形，或略偏斜，全緣，幼時有波狀鋸齒，上面無毛，下面幼時脈腋間有毛。花單性，雌雄同株；雄花集成葇荑花序，腋生，下垂，長5～12厘米，花小而密生；苞片1，矩圓形，兩側(cè)2小苞片長卵形，花被通常3片，苞片及花被均被白色柔毛；雄蕊15～30；雌花序生于幼枝頂端，排列成穗狀；苞片3，長卵形；花被4裂，裂片線形；子房下位，花柱短，柱頭2裂。果實近球形，徑3～5厘米，外果皮肉質(zhì)，灰綠色，有棕色斑點；內(nèi)果皮堅硬，有淺皺褶，黃褐色。花期4～5月。果期10月。
喜生于較溫潤的肥沃土壤中，多栽培于平地。我國各地廣泛栽培。

本植物的根或根皮(胡桃根)、樹皮(胡桃樹皮)、嫩枝(胡桃枝)、葉(胡桃葉)、花(胡桃花)、未成熟果實的外果皮(胡桃青皮)、成熱果實的內(nèi)果皮(胡桃殼)、果核的木質(zhì)隔膜(分心木)、種仁的脂肪油(胡桃油)、走油的種仁(油胡桃)等亦供藥用，各詳專條。

【臨床應(yīng)用】

①治療尿路結(jié)石
胡桃仁4兩，用食油炸酥，加糖適量混合研磨，使成乳劑或膏狀。于1～2天內(nèi)分次服完(兒童酌減)。連續(xù)服藥至結(jié)石排出、癥狀消失為止。對于泌尿系各部之結(jié)石，一般在服藥后數(shù)天即能1次或多次排石，且較服藥前縮小而變軟，或分解于尿液中而使呈乳白色。因此認為本品可能有溶石作用。

②治療皮炎、濕疹
胡桃仁搗碎，炒至完全焦黑出油為度，用乳缽研成糊狀，冷后備用。對一般皮炎、濕疹的滲出糜爛期或亞急性期，可用30～50%胡桃仁焦油氧化鋅糊膏均勻薄敷，如滲出液多時胡桃仁焦油宜多加，即使用純油亦無刺激。如患處滲出液不多、糜爛不重時，可在均勻薄敷的藥膏表面再撒上1層滑石粉固定，一般不需包扎；若滲出液較多時則需厚敷，用紗布包扎，每日換藥1～2次，下次換藥時不能用水洗，同時內(nèi)服一般脫敏藥物。共治172例，均為無繼發(fā)感染的各種皮炎、濕疹的急性滲出糜爛期或亞急性期，全部有效。其中接觸性皮炎70例，痊愈67例，好轉(zhuǎn)(癥狀明顯減輕，滲出、糜爛及結(jié)痂消退，留下慢性皮損)3例；脂溢性皮炎3Z例，痊愈26例，好轉(zhuǎn)11例；嬰兒濕疹10例，痊愈7例，好轉(zhuǎn)3例；其它濕疹55例，痊愈31例，好轉(zhuǎn)24例。大多數(shù)在1～10天治愈，少數(shù)在10～20天或以上。初步觀察，本品具有收斂、消炎、抑制滲出和安撫止癢等作用，無局部刺激，可代替濕敷療法。

③治療外耳道癤腫
取胡桃仁1兩，用食油2兩炸枯，過濾棄渣。以其油浸制小紗條(最好加少許冰片)，塞入外耳道癤腫處，每日1換。一般治療后能立感輕快或止痛，并能維持24小時左右。數(shù)日可愈。

【藥用部位】

為胡桃科植物胡桃的種仁。

【來自何書】

《綱目》