紅曲介紹

【別名】

赤曲(《摘元方》)，紅米(《藥材資料匯編》)，福曲(《上海市飲片炮制規(guī)范》)。

【漢語(yǔ)拼音】

hongqu

【加工采集】

真菌類子囊菌綱曲霉目曲霉科紅曲Monascus purpureus Went.，以菌絲體及孢子入藥。

【藥材鑒別】

為不規(guī)則形的顆粒，狀如碎米；外表棕紅色，質(zhì)脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質(zhì)酥，陳久為佳。

我國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn)，主產(chǎn)福建、廣東。

【藥理作用】

紅曲發(fā)酵后可分離到輔酶Q10，輔酶Q10又名癸烯醌，是細(xì)胞代謝及細(xì)胞呼吸的激活劑，能改善線粒體呼吸功能，促進(jìn)氧化磷酸化反應(yīng)。它本身又是細(xì)胞自身產(chǎn)生的天然氧化劑，能抑制線粒體的過(guò)氧化，有保護(hù)生物膜結(jié)構(gòu)完整性的功能。對(duì)免疫有非特異的增強(qiáng)作用，能提高吞噬細(xì)胞的吞噬率，增加抗體的產(chǎn)生，改善T細(xì)胞功能。

【炮制】

篩凈灰屑，揀去雜質(zhì)。紅曲炭：將凈紅曲微炒，使外部呈黑色，內(nèi)部呈老黃色為度，噴淋清水，冷卻。

【功能主治】

活血化瘀，健脾消食。治產(chǎn)后惡露不凈，瘀滯腹痛，食積飽脹，赤白下痢，跌打損傷。

①《飲膳正要》："健脾，益氣，溫中。"

②《本草衍義補(bǔ)遺》："活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。"

③《綱目》："治女人血?dú)馔醇爱a(chǎn)后惡血不盡，擂酒飲之良。"

④《本草備要》："入營(yíng)而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打損傷。"

⑤《醫(yī)林纂要》："解生冷物毒。"

【性味】

甘，溫。

①《飲膳正要》："味甘，平，無(wú)毒。"

②《綱目》："甘，溫，無(wú)毒。"

③《本經(jīng)逢源》："甘微苦辛，平。"

【用法用量】

內(nèi)服：煎湯，2～4錢；或研末入丸、散。外用：搗敷。

【宜忌】

脾陰不足及無(wú)食積瘀滯者慎用。

①《本草經(jīng)疏》："無(wú)積滯者勿用，又善破血，無(wú)瘀血者禁使。"

②《本草從新》："忌同神曲，脾陰虛胃火盛者勿用。能損胎。"

【歸經(jīng)】

肝；脾；胃；大腸經(jīng)

【備注】

（1）菌絲體生長(zhǎng)在江米內(nèi)，使江米變成紫紅色，故稱紅曲。

【植物形態(tài)】

菌絲體大量分枝，初期無(wú)色，漸變?yōu)榧t色，老后紫紅色；菌絲有橫隔，多核，含橙紅色顆粒。成熟時(shí)在分枝的頂端產(chǎn)生單個(gè)或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×(7-10)μm。在另外菌絲頂端還產(chǎn)生橙紅色單個(gè)球形子囊殼(閉囊殼)；閉囊殼橙紅色，近球形，直徑25-75μm，內(nèi)含多個(gè)子囊。子囊球形，含8個(gè)子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，無(wú)色或淡紅色，(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。
生境分布：此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培養(yǎng)基進(jìn)行人工培養(yǎng)，使之成紅曲米。資源分布：分布于河北、江西、浙江、臺(tái)灣、福建、廣東等地。

【藥用部位】

為曲霉科真菌紫色紅曲霉寄生在粳米上而成的紅曲米。

【來(lái)自何書】

《飲膳正要》