鵪鶉介紹

【別名】

鶉鳥,循,宛鶉,赤喉鶉,紅面鵪鶉

【漢語拼音】

an chun

【加工采集】

為雉科動物鵪鶉的肉或去羽毛及骨臟的全體。拉丁植物動物礦物名：Coturnix coturnix(Linnaeus)采收和儲藏：宰殺后除去羽毛及內(nèi)臟，鮮用，或取肉鮮用。

【功能主治】

治瀉痢，疳積，濕痹。

①孟詵："補五臟，益中續(xù)氣，實筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱。""患痢人和生姜煮食之。"

②崔禹錫《食經(jīng)》："主赤白下痢，漏下血，暴風濕痹，養(yǎng)肝肺氣，利九竅。"

③《嘉祐本草》："和小豆、生姜煮食，止泄痢。"

④《本草衍義》："小兒患疳及下痢五色，旦旦食之。"

⑤《本草求原》："補土續(xù)氣，調(diào)肺利水濕。治腹大如鼓，瀉痢，疳積。"

【性味】

甘，平。

①《七卷經(jīng)》："味辛，平。"

②《品匯精要》："味甘，性溫平，無毒。"

入大腸、心、肝、脾、肺、腎經(jīng)

【用法用量】

內(nèi)服：煮食、煎湯或燒存性研末。

【宜忌】

1.《食療本草》：“不可共豬肉食之，令人多生瘡。”四月以后及八月以前鶉肉不可食。2.《七卷經(jīng)》：“食之令人忘。”3.《本草拾遺》：“共豬肉食之，令人生小黑子。”4.《嘉佑本草》：“不可和菌子食之，令人發(fā)痔。四朋以前未堪食。”5.《醫(yī)學入門》：“春月不可食。”6.《醫(yī)林纂要·藥性》：“助肝風。”

【歸經(jīng)】

歸經(jīng)_大腸經(jīng)

【植物形態(tài)】

鵪鶉是雉科中體形較小的一種。成體體重為66～118克，體長148～182毫米，尾長約46毫米。 　　

雄性成鳥(夏羽)：額部幾全為栗黃色頭頂、枕部和后頸黑褐色，羽端深栗黃色；中央具一條狹窄的白色冠紋。眉紋白色，從前額后達頸部；眼圈，眼先和頰部均赤褐色；耳羽栗褐色。上背為淺的黃栗色，具黃白色羽干紋；下背至尾上覆羽黑褐色，多具兩端尖的淺黃色羽干紋；內(nèi)外翈具黃褐色波狀細橫斑；肩羽亦然。兩翅大部為帶淡黃的橄欖色，雜以黃白色橫斑；第一初級飛羽外翈狹，緣以淡黃色，其它初級飛羽的外翈均具淺赤褐色波狀橫斑；次級飛羽的內(nèi)外翈亦具同色橫斑，向內(nèi)轉(zhuǎn)淺。尾羽黑褐色，具白而略帶淺黃色的羽干紋和羽緣，并具赤褐色橫斑。頦、喉和頸的前部赤褐色，與頰部和眼先的赤褐色連在一起；從頸部開始，伸出一個黑褐寬條，沿中線至喉部中央，擴大成黑褐色錨狀紋，兩側(cè)向上延伸，幾與耳羽連接。上胸灰白沾栗，羽干白色；頸側(cè)和胸側(cè)黑褐，雜以栗褐色，并具明顯的白色羽干紋；兩脅栗褐，雜以黑色，具更寬的白色羽干紋；下胸以至尾下覆羽灰白。

虹膜紅褐色；嘴角藍色；跗蹠部淡黃色。

【藥用部位】

為雉科動物鵪鶉的肉或全體。

【來自何書】

崔禹錫《食經(jīng)》